(Sauce gribiche)

(Crème fouettée à l’aneth et ses blinis)

(IGP Périgord au cognac, confiture de figues)

(Camembert fermier au lait cru, noix et magret séché)

Végétalien

(Crevettes, Saint-Jacques, Moules..

(Ricotta, légumes et crème de poireaux)

(À la truffe et crème au parmesan)

(En persillade et son velouté de cèpes aux pommes de terre)

(Charcuteries, tapas et fritures)

(Cuisson lente 7h, parfumés à la sauce barbecue - ≈450g)

(Jus au romarin, écrasé de pommes de terre)

(Race Aubrac, maturée 45j, grillée sur l’os, beurre à l’échalote ≈ 500g)

(Sauce au poivre - ≈250g )

(Steak haché de bœuf 160g (FR), cheddar fondu, oignons confits, sauce foie gras, tomate, salade)

(Crème, cidre et pommes)

(Canard confit, saucisse de toulouse, poitrine de porc)

(Façon financière : morilles, oignons grelots, porto)

(Champignons et ses petits oignons, pommes de terre grenailles)

(Crevettes roses, crème à l’ail des ours et parmesan)

(À la Grenobloise : câpres, citron, persil, beurre noisette et croûtons)

(Polenta, chorizo grillé, sauce espagnole)

(En croûte de noisettes, écrasé de pommes de terre et poêlée de champignons)

(Cuit à l’unilatéral, sauce vierge : huile d’olive, herbes fraîches et tomates)

(Velouté de butternut rôti et stracciatella)

(Aubergine, sauce tomate et parmesan)

(Glace vanille)

(Oeufs à la neige, crème anglaise et caramel)

(Flambées au rhum, chocolat chaud et chantilly)

(Noix du Périgord, glace vanille)

(Chantilly légère et raisins macérés)

(Meringue, crème de marrons, chantilly)

(Deux boules vanille, chocolat chaud, chantilly)

(Deux boules chocolat, chocolat chaud, chantilly)

(Deux boules café, espresso, chantilly)

(Deux boules citron vert, vodka)